Las recetas de Alfonso: Espárragos asados con tomate y queso

 LAS RECETAS DE ALFONSO

ESPÁRRAGOS ASADOS CON TOMATE Y QUESO

1. Precalentamos el horno a 180ºC

2. Lavamos y cortamos los espárragos, después los colocamos sobre el papel de horno que habremos puesto en la bandeja.

3. Cortamos un tomate en rodajas, pondremos sal, aceite y orégano al gusto (también se puede poner un poco de ajo picado, pero yo no le he puesto). Removemos bien el tomate.

 

4. Pondremos aceite, sal y pimienta al gusto sobre los espárragos.

 

5. En mi caso, he usado queso mozzarella (el que le pongo a las pizzas) y lo eché sobre los espárragos.

 

6. Por último, colocamos las rodajas de tomate.

7. Para acompañar los espárragos preparé un filete de salmón, le puse un poco de aceite y coloqué en la bandeja de horno.

8. Meteremos en el horno y en unos 15 minutos estará listo. Pasados los 7 primeros minutos le di la vuelta al filete de salmón para hacerlo por las dos caras.

9. Pasados los 15 minutos estarán listos nuestros espárragos.